На 5 человек Аналог скороварки c толстыми стенками. Готовить в нем можно, как дома на плите, так и на отдыхе — на костре. Основные его достоинства проявляются именно при приготовлении пищи в походных условиях на костре или углях, в том числе во время охоты или рыбалки.
Главный критерий выбора афганского казана – его объем. Загрузка производится на 2/3.
Афганский казан можно применять:
как кастрюлю, смешав продукты с водой, на огне или углях.
как сковороду для жарки и тушения
как скороварку с плотно закрученной крышкой на среднем огне, с добавлением воды или в собственном соку
как казан с крышкой или без, на медленном огне или углях